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イタリア家庭料理と食のルーツを学ぶ旅
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イタリア家庭料理と食のルーツを学ぶ旅
~ イタリア料理のスキルアップ&生産者を訪ねて食を学ぶ美食合宿 ~

 

アレッツォ駅から徒歩約6分の距離でとっても便利。
ここを拠点にイタリア家庭料理を学んだり、農場訪問やオリーブ搾油工房見学・ワイナリー訪問で直接畑を見学してみたり・・・さまざまな分野の食の体験を楽しむことができます。
アレッツォで開催される月1回の骨董市に合わせるとより楽しむことができます。
イタリア・トスカーナで食を極める多彩な内容が盛り沢山!
期間 : 10泊11日
場所 : 最寄駅アレッツォ(目安の位置:ローマとフィレンツェの間のフィレンツェ寄り)

 

●アレッツォ駅に近いB&Bでの滞在

アレッツォ駅に近いB&Bでの滞在 アレッツォ駅に近いB&Bでの滞在

オーナーはイタリア人、職業はドクター。B&Bの管理人はポーランド人女性。
静かな住宅街にあるアパートメントの一部で、日本でいう3階にあたります。
エレベーターはなく、階段のみとなりますのでスーツケースの持ち運びにご注意下さい。
ゲストのお部屋は2部屋。うち1部屋はシングルルームでバストイレは共同となります。
追加料金にてダブルベッドのお部屋に専用バス付のお部屋に変更可能です。
朝食は、コーヒーやミルク・コーンフレーク・バター、ジャムトースト、クロワッサンなど簡単な朝食となります。

 

●トスカーナ・家庭料理レッスンでマンマの味を伝授!
ラファエラマンマの昔ながらの家庭料理  ( ブログ記事はコチラ >>> )

トスカーナ・家庭料理レッスンでマンマの味を伝授

スペルト小麦を使った料理やラビオリにトスカーナ料理である豆を使った料理などバラエティ豊か!

 

アンナマンマの料理レッスン  ( ブログ記事はコチラ >>> )

トスカーナ・家庭料理レッスンでマンマの味を伝授

アンナマンマの料理も体験!それぞれ違ったメニューが楽しめます。
基本であるパスタは粉から作り上げていきます。中に入る具材も1つ1つ作っていきますので楽しみですね。

 
 
 

●羊飼い農家や搾油所訪問で食のルーツを探訪!
羊飼いの農家を訪問  ( ブログ記事はコチラ >>> )

農場や工場訪問で食のルーツを探訪!

ペコリーノのチーズ作りや貯蔵庫の見学ができます。牧羊犬の働きっぷりがご覧いただけるかも。。。

農場や工場訪問で食のルーツを探訪!

お肉の加工品も自家製で作られています。切りたての生ハムとチーズをご賞味!

 

オリーブ搾油工房訪問  ( ブログ記事はコチラ >>> )

オリーブ搾油工房訪問

オリーブ搾油所での作業を見学いただけます。オリーブオイルの美味しい見分け方など学ぶことができます。

 

チョコレート作り見学

チョコレート作り見学

チョコレートショップのバックヤードでチョコレート作りをご覧いただけます。夏場はジェラートになりますが、どれも食べたくなります・・・チョコレートを試食でいただいたりすることができます。

 

<サンプル日程  10泊11日>

 

1日目

アレッツォ駅に到着。(目安は15時~17時到着)
日本人アシストが駅にてお待ちしております。徒歩にてB&Bへご案内。
(徒歩にて約7分・スーツケースは各自移動となります。B&Bのお宅は3階、階段のみとなります)
夕食は、B&Bにて。

2日目

羊飼いの農場訪問(日本人アシスト同行)

夕刻 : ラファエラマンマの料理レッスン&ディナー

3日目

アンナマンマの料理レッスン&ランチ!
午後 : フリー

4日目

午前 : フリー
午後 : ラファエラマンマの料理レッスン&ディナー

5日目

バスにてワイナリー訪問(日本人アシスト同行)
(セラー見学・試飲は不可 : ボトルワインをお持ち帰りいただきます)

6日目

アンナマンマの料理レッスン&ランチ!
午後 : フリー

7日目

アンギアーリ レダの搾油所訪問。 (日本人アシスト同行)
*美味しいオリーブオイルの見分け方ミニレッスンを行います。オイルと小麦粉製品の試食付。

8日目

午前 : フリー
午後 : アンナマンマの料理レッスン&ディナー

9日目

カルロのチョコレート作り見学 (日本人アシスト同行)
(夏場はジェラートになりますが、繁忙期は訪問不可の場合がございます。)

10日目

午前 : フリー
午後 : ラファエラマンマの料理レッスン&ディナー

11日目

朝食後、チェックアウト

 

★10泊11日に含まれるもの

 

●アレッツォ駅前B&B&10泊
●朝食13回 ・ ランチ6回(試食・軽食・料理レッスン込み) ・ ディナー5回(料理レッスン込み)
●各工場・農場訪問時は日本語アシストが同行致します。
※アレッツォ/ラファエラ宅及びアンナ宅間のバス代は各自にて(片道約3ユーロ)。
※ラファエラマンマの料理レッスン時は日本語アシストは同行致しません。

 

★料金<10泊11日>

 

おひとり様で参加の場合

45,000円 申込金 & 現地にて1400ユーロ

2名様参加の場合(2名様1室)

おひとり様につき 45,000円 申込金 & 

           現地にて1000ユーロ(おひとり様)

 

★B&Bのご案内

 

チェックインは13時以降。事前予約でスーツケースを早めに預かることは可能です。

冷暖房

暖房は20度に設定されております。
夏は冷房のエアコンはございませんが、扇風機は用意できます。

周辺

スーパーマーケット・持ち帰りピザ屋・バール・薬局・銀行・レストランなど徒歩圏内にございます。

キッチン

自炊できる環境ですが、ガスを使用しての調理は別途光熱費が1日あたり10ユーロ必要となります。スーパーで購入され、キッチン内で調理せずに召し上がる場合と、冷蔵庫の使用に関しては無料となります。

アメニティ

バスタオル・ボディ用シャンプー・ドライヤーがございます。

洗濯

ベランダに洗濯物を干せるようになっております。
手洗いは無料(洗剤は貸してくれます)ですが、洗濯機使用の場合は1回につき3ユーロ。

夕食メニュー

パスタ1品・サラダ・パン・コーヒー又は紅茶

 

★スケジュール変更

 

料理レッスンはランチとディナーが入れ替えになる場合がございます。
また訪問先の農作業の都合で訪問箇所の入れ替えを行う場合がございますこと、訪問先の予約が不可の場合がございますことご了承頂きますようお願い致します。(予約不可の場合は料金マイナスとなります)

 
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