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南イタリア・アルベロベッロでガストロミックな食旅
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南イタリア・アルベロベッロでガストロミックな食旅

 

南イタリアは小麦の産地でもあり、チーズではモッツァレラでも有名!
そんな南イタリアで地元の料理や食について学ぶことができる内容が盛り沢山!のコースです。

南イタリア・アルベロベッロでガストロミックな食旅
 

●アルベロベッロで食巡り体験!

チーズ工場やパン工場をちょっとだけ覗いてみよう~。
南イタリアといえばモッツァレラチーズ!レストランの前菜にはチーズメニューは欠かせません。
モッツァレラチーズもオススメですが、ここではブラッタチーズも是非お試ししてみては・・・
丸まったチーズをカットすると、じわ~~~トロ~~と中からでてくる真っ白なチーズ。生クリームのようなきめ細かなチーズ。そのままでもOK!オリーブオイルと塩をかけたり、デザート感覚ではちみつやジャムをつけて召し上がってもグッド!とにかくチーズ好きにとってはヤミツキになるかも。(日・月曜日は休み)

アルベロベッロで食巡り体験! アルベロベッロで食巡り体験! アルベロベッロで食巡り体験! アルベロベッロで食巡り体験!

こちらでは工場内の作業から職人さんの手作業で形を成型していく作業から地下にある冷蔵室まで見学することができます。 なんといっても最後のお楽しみは、出来立てチーズの試食タイム!毎日作るチーズは違いますのでこの日が何か?は、お楽しみ!

 

●アルベロベッロの老舗のパン屋さんのバックヤードに潜入~ アルベロベッロの老舗のパン屋さん アルベロベッロの老舗のパン屋さん

アルベロベッロにある老舗のパン屋さん。こちらも毎日焼くパンが違うので、今日はどのパン?になるのかお楽しみになりますが、地元のフォカッチャやアーモンド菓子にパスタ麺などさまざまなものが作られています。勿論!工場直販ショップですのでここでのお買い物は安いですよ。お土産調達にオススメです。
(土日祭日はお休み)

オリーブ★他、ワイン工場又はオリーブ工場(又はオリーブ博物館)へご案内いたします。

 

●南イタリアの農家訪問&マンマの料理レッスン!

南イタリアの農家訪問&マンマの料理レッスン!
南イタリアの農家訪問&マンマの料理レッスン!
南イタリアの農家訪問&マンマの料理レッスン!
南イタリアの農家訪問&マンマの料理レッスン!

広大な敷地の農場には、乳牛・馬・豚・うさぎ・アヒル・ニワトリ・葡萄・オリーブ・野菜畑があり、自家製でいろんなものをマンマが作っています。
チーズは熟成中でした・・・が、だされた果汁ドリンクもすべてマンマ手作り!
ここでマンマのプーリア伝統料理を習うことができます。(土日祭日はお休み)

 

●滞在はアルベロベッロでお馴染みのトゥルッリで~
すべて石造りのトゥルッリは、とても雰囲気が良く設備も整っており、ご希望によってはキッチン付もございますので、チーズ工場直販で購入したチーズとワインで簡単料理の食事をお部屋で楽しむこともできます。

アルベロベッロでお馴染みのトゥルッリ

例:こちらのトゥルッリは、バスタブ・キッチン付&ダブルベッド+シングルベッド1台

 

●南イタリアの美食グルメ!

南イタリアの美食グルメ! 南イタリアの美食グルメ!

南イタリアでは、前菜盛り合わせメニューがあり、これだけの量でひとり分! プチメニューばかりでおひとり様にはありがたいメニューです。レストランによって前菜の内容は違いますので、毎日違ったお店で前菜盛りメニューをはしごしても楽しいかも。

南イタリアの美食グルメ!

南イタリアの美食グルメ!他にも南イタリアらしい美味しいメニューは沢山あります!ここの地域は耳たぶの形をしたパスタが有名。
サラダには、いろんなチーズがトッピングされていますのでお好みのチーズでオーダー!

 

●プーリアでのショッピング!

試食だけでも楽しいお店で自分好みのオリーブオイルなど調達してみてはいかがでしょうか。
刺繍がかわいらしいリネンはお土産にもオススメ!

プーリアでのショッピング!
プーリアでのショッピング!
プーリアでのショッピング!

トンガリリネンはトゥルッリをイメージした鍋掴み。

 

<3泊4日スケジュール>

 

1日目

バーリ空港又はバーリ駅到着後、専用車にてアルベロベッロへご案内。
(日本語アシストは同行致しません)
(所要時間:お車にて約1時間)
トゥルッリオフィスへ一旦ご案内し鍵をお受け取りいただきます。
チェックインの際、日本語でのご案内・オリエンテーションを致します。
*但し、オフィスは20時で閉まりますので、20時以降到着の場合はドライバーが直接お部屋へご案内致します

2日目

●プーリア食巡りツアー <チーズ工場見学>(月曜~土曜日のみ)
午前: トゥルッリより日本語アシストと一緒に徒歩にてチーズ工場へご案内。
       チーズ工場での作業をご覧いただきまして直販ショップで試食!
       見学後、ワイン工場やフォカチェリア工場を見学(4時間コース)

ランチはトラットリアにて。(ランチ前まで日本語ガイド同行)

午後: フリー

* オプション * 午後からのお薦めコース!
●パン屋さんでパン作り体験 (月曜~金曜日のみ) * 英語での案内となります
パン屋さんでパンやフォカッチャ・フリゼッレ(固焼きパン)・タラッリ(塩味のビスケット)・アーモンド菓子などどれかのメニュー見学・体験致します。
(その日に焼くパンによって作るものが違います。また、ある程度の下準備は済ませておりますので、それからのレッスンになります)    おひとり様参加の場合: 26,300円

★ パン工場見学はその日のパンによっては朝になる場合がございます。
   その場合は、チーズ工場前後に訪問となりますので9時前の開始となります。

3日目

アルベロベッロの農家訪問と農作業体験&マンマのプーリア伝統料理レッスン!
レッスンメニューのランチ
 (英語ガイドが同行致します)

4日目

チェックアウト。
お車にて、バーリ空港又はバーリ駅へ送迎。(ドライバーのみ)

 

★適用期間

 

通年可能ですが、工場など訪問先の休業日がございますので平日の滞在にてお願い致します。
トウルッリは数少ないため、空き状況確認後に正式予約となりますことご了承お願い致します。

 

★料金 適用期間:2016年1月15日~2016年5月31日

 

おひとり様で参加の場合

133,000円

2名様で参加の場合(2名様1室)

 89,000円(おひとり様)

 

★含まれるもの

 

トゥルッリでの宿泊3泊
朝食3回(ホテルでの朝食)・ランチ2回(内料理レッスン1回)・夕食0回
プーリア食巡りツアー(日本語ガイド同行)
農作業&料理レッスン
バーリ駅又は空港/アルベロベッロ in/out時の送迎。
2日目:日本語アシスト同行(徒歩でご案内しますので歩きやすい靴にてお願い致します)

 

★別途追加料金にて、パン作り体験・マンマの料理レッスンに日本語ガイドの手配は可能です。

 
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