南イタリアは小麦の産地でもあり、チーズではモッツァレラでも有名！
そんな南イタリアで地元の料理や食について学ぶことができる内容が盛り沢山！のコースです。

●アルベロベッロで食巡り体験！

チーズ工場やパン工場をちょっとだけ覗いてみよう～。
南イタリアといえばモッツァレラチーズ！レストランの前菜にはチーズメニューは欠かせません。
モッツァレラチーズもオススメですが、ここではブラッタチーズも是非お試ししてみては・・・
丸まったチーズをカットすると、じわ～～～トロ～～と中からでてくる真っ白なチーズ。生クリームのようなきめ細かなチーズ。そのままでもOK！オリーブオイルと塩をかけたり、デザート感覚ではちみつやジャムをつけて召し上がってもグッド！とにかくチーズ好きにとってはヤミツキになるかも。（日・月曜日は休み）

こちらでは工場内の作業から職人さんの手作業で形を成型していく作業から地下にある冷蔵室まで見学することができます。 なんといっても最後のお楽しみは、出来立てチーズの試食タイム！毎日作るチーズは違いますのでこの日が何か？は、お楽しみ！

●アルベロベッロの老舗のパン屋さんのバックヤードに潜入～

アルベロベッロにある老舗のパン屋さん。こちらも毎日焼くパンが違うので、今日はどのパン？になるのかお楽しみになりますが、地元のフォカッチャやアーモンド菓子にパスタ麺などさまざまなものが作られています。勿論！工場直販ショップですのでここでのお買い物は安いですよ。お土産調達にオススメです。
（土日祭日はお休み）

★他、ワイン工場又はオリーブ工場（又はオリーブ博物館）へご案内いたします。

●南イタリアの農家訪問＆マンマの料理レッスン！

広大な敷地の農場には、乳牛・馬・豚・うさぎ・アヒル・ニワトリ・葡萄・オリーブ・野菜畑があり、自家製でいろんなものをマンマが作っています。
チーズは熟成中でした・・・が、だされた果汁ドリンクもすべてマンマ手作り！
ここでマンマのプーリア伝統料理を習うことができます。（土日祭日はお休み）

●滞在はアルベロベッロでお馴染みのトゥルッリで～
すべて石造りのトゥルッリは、とても雰囲気が良く設備も整っており、ご希望によってはキッチン付もございますので、チーズ工場直販で購入したチーズとワインで簡単料理の食事をお部屋で楽しむこともできます。

例：こちらのトゥルッリは、バスタブ・キッチン付＆ダブルベッド＋シングルベッド1台

●南イタリアの美食グルメ！

南イタリアでは、前菜盛り合わせメニューがあり、これだけの量でひとり分！　プチメニューばかりでおひとり様にはありがたいメニューです。レストランによって前菜の内容は違いますので、毎日違ったお店で前菜盛りメニューをはしごしても楽しいかも。

他にも南イタリアらしい美味しいメニューは沢山あります！ここの地域は耳たぶの形をしたパスタが有名。
サラダには、いろんなチーズがトッピングされていますのでお好みのチーズでオーダー！

●プーリアでのショッピング！

試食だけでも楽しいお店で自分好みのオリーブオイルなど調達してみてはいかがでしょうか。
刺繍がかわいらしいリネンはお土産にもオススメ！

トンガリリネンはトゥルッリをイメージした鍋掴み。

★適用期間

通年可能ですが、工場など訪問先の休業日がございますので平日の滞在にてお願い致します。
トゥルッリは数少ないため、空き状況確認後に正式予約となりますことご了承お願い致します。

★料金　適用期間：２０１８年６月０１日～２０１８年１０月３１日

★含まれるもの

トゥルッリでの宿泊３泊
朝食３回（ホテルでの朝食）・ランチ２回（内料理レッスン1回）・夕食０回
プーリア食巡りツアー（日本語ガイド同行）
農作業＆料理レッスン
バーリ駅又は空港/アルベロベッロ　in/out時の送迎。
2日目：日本語アシスト同行（徒歩でご案内しますので歩きやすい靴にてお願い致します）

★別途追加料金にて、パン作り体験・マンマの料理レッスンに日本語ガイドの手配は可能です。